Revuelto de setas y ajetes

Ingredientes para dos personas: 400 gr. de setas pueden ser variadas o solo de una clase, 6 ajos tiernos con tallo incluido, dos o tres ramitas de perejil, 2 huevos, sal, aceite, y 4 lonchas de beicon.

Preparación: Lavamos las setas y las troceamos dejandolas escurrir para que suelten toda el agua posible, troceamos tambien los ajos tiernos dejandolos un poco larguitos, y el beicon en taquitos,  en una sartén con aceite de oliva pondremos los ajos tiernos, las setas y el beicon, ( si el beicon es finito se pone junto a las setas si es tipo panceta se pondrá antes para que quede bien cocido), se deja freir todo junto, añadimos la sal, pondremos tambien las ramitas de perejil picado y cuando está todo bien fritito le pondremos los dos huevos batidos y removeremos bien hasta que cuajen, se sirve bien caliente.